Grüner Veltliner DAC Ried Goldbühel 2021
Lage
Rebsorte
100% Grüner Veltliner
Ernte
AUSZEICHNUNGEN
17,5 Punkte Gault Millau Weinguide 2023
Reifung
Auf die Fermentation folgte Reifung auf der Feinhefe bis zur Füllung.
Weinbereitung
Die Trauben wurden gequetscht und schonend gepresst.
Hefe
Spontangärung
Gärung
In Edelstahltanks bis Ende April 2016 unter normalen Keller-Temperaturen.
Filtration
Nur eine Grobfiltration vor dem Abfüllen.
Füllung
Alkoholgehalt
13.00 Vol.-%
Säure
6.00 g/l
Restzucker
2.00 g/l