Riesling DAC Ried Steiner Goldberg 2018

Rebsorte
100% Riesling
Ernte
Reifung
Auf die Fermentation folgte Reifung auf der Feinhefe bis zur Füllung.
Weinbereitung
Die Trauben wurden gequetscht und schonend gepresst.
Hefe
Nur natürliche Hefe, keine Zugabe von ausgewählte Hefen.
Gärung
In Edelstahltanks bis Ende April 2016 unter normalen Keller-Temperaturen.
Filtration
Nur eine Grobfiltration vor dem Abfüllen.
Füllung
Alkoholgehalt
13.00 Vol.-%
Säure
6.00 g/l
Restzucker
5.00 g/l