Alaun

Namensgebend für unsere Alaunweine ist das „Alauntal“ in Krems.

Vor über 200 Jahren wurde dort das Mineral „KREMSER ALAUN“ in Bergwerken abgebaut und für die Herstellung von Papier, Leder und Kleidung weiterverwendet. Bekannt ist Alaun bis heute vor allem durch die Verwendung des Alaunstifts zur Behandlung von kleineren Wunden nach dem Rasieren. Dieses Motiv haben wir auch für die Etiketten der Alaunweine verwendet. Die Trauben für diese Wein stammen von verschiedenen kleineren Weingärten an den Hängen des Tals. Aufgrund der geologischen Vielfalt gibt es einerseits typische sandige Urgesteinsböden, aber auch lehmige, kalkhältige Schotterböden. Neben dem Grünen Veltliner ist aber vor allem der Riesling für diese Lage am besten geeignet. Der mineralische Boden bringt gemeinsam mit dem kühleren Klima besonders frische und lebendige Weine hervor.

Weine: Grüner Veltliner, Riesling, Roter Veltliner, Müller Thurgau